ガトー・モカ　（初マスターコース）

ついにマスターコースまで辿り着いた！

初のマスターコースでしたが、レシピがなんと２枚になっている。。

もう食べ物というよりも、芸術品を作ったという感じです。
技術も一層難しくなっている。
お家でスパテラの使い方を練習しないと、
難しくてついていけないと思った。頑張らなきゃ。。

嬉しかったのは、スポンジケーキが４枚に切れたこと。
美しい仕上げが自分で出来たこと。

４枚に切ったスポンジをクリームを挟んで、
ドーム型にしていく所が実に難しかった。。

このケーキはもはや家庭用ではないですね。
特別な日じゃないと食べるのが勿体ないケーキなのです。
ああ、美しい、、と眺めてなかなか食べられない。。