白雲荘（懐石料理） 湯河原 温泉旅館
懐石料理の最後に出た、雑炊にやられました
温泉宿ですが、温かいおもてなしの数々に癒される宿でした。
夕食の懐石料理が本当に素晴らしく、出汁の美味しさに感動しました。
どれも素晴らしいのですが、最後に出されたお雑炊があまりに美味しくて
困るほどでした。上品な味の絶妙な出汁にやられたという感じです。
ここの出汁が殊の外私の口にあったらしく、どうやって出汁をとったのか
忍び込んで教えてもらいたいくらいです。
翌朝の浅利のみそ汁にもやられました。
香りがいいと思ったら、山椒が入っていたのです。
今度絶対に我が家でもまねをしてみようと思っています。
あれが一流の料理人が作ったものなのか、やはりさすがだなぁ、
と尊敬する気持がふつふつと沸き起こる
お料理の品々でした。
お世話をしてくださった仲居さんの気配りと笑顔が何よりのお土産でした。
Posted: Tue - December
27, 2005 at 08:50 PM