小松菜と卵、ベーコンのパスタ（和風）
手軽で、やみつきになる美味しさです
美味しくて新鮮な小松菜が手には入ったら、是非作ってみて下さい
材料（２人分）：小松菜一束、卵２〜３個、ベーコン（エビでも美味）適量、（ニンニク）、パスタ、醤油（できれば出汁醤油）
作り方：
１ 溶き卵に塩を少々入れて、炒り卵を作っておく（私はオリーブ油を使っています）
２ ベーコン、小松菜は食べやすい大きさに切っておく
３ ベーコンをじっくり炒め、小松菜を加える（茎から加えて、炒め過ぎないようにします）
塩、胡椒、鶏ガラスープの素を少々加える （この時油は使いません）
４ ３の中に茹でたてのパスタと炒り卵を入れて混ぜ
最後に出汁醤油を適量、回し入れる。
好みですが、黒胡椒の挽きたてを振るとさらに美味しい
あと、３の時にニンニクを加えてもまた違った美味しさが楽しめます
このパスタの決め手は小松菜の美味しさです
小松菜がいいと本当に美味しいんです
有機野菜の小松菜で作ったら、あまりに美味しくて感動しました
忙しいときの我が家の定番です(^^)
Posted: Mon - November 28, 2005 at 07:59 PM