菜の花と生ハム、生トマトのパスタ


オリジナルレシピです。　適当に作ったら美味しかったので載せておきます。

＜材料＞菜の花一束、ニンニク一片、生トマト２個、白ワイン、生ハム

①ニンニクをみじん切りにしてオリーブ油で炒め、ざく切りにした生トマト２個分を加えます。
②白ワインを少々入れて炒め煮します。
③パスタの茹で上がる直前に菜の花を入れ、一分ほど茹でてから取り出してパスタと一緒に①に加える。
④塩・胡椒などで味を調え皿に盛り、生ハムを手でちぎって散らす。

簡単なのに、豪華な仕上がりで、とても美味しかったですよ。

Posted: Mon - April 11, 2005 at 09:20 PM      

©